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usdt交易平台(www.caibao.it):原创 年夜饭,只有肉多单调,这菜比大鱼大肉还要香,做法简朴又鲜味

admin2021-01-3035

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原题目:年夜饭,只有肉多单调,这菜比大鱼大肉还要香,做法简朴又鲜味

年夜饭,只有肉多单调,这菜比大鱼大肉还要香,做法简朴又鲜味

嗨,人人好!离过年不远了,不知道人人准备好年夜饭菜单了吗?我看了很多多少同伙准备的年夜饭大多数是大鱼大肉,实在还可以再适当备上一些悦目又好吃的家常小炒,吃得热气腾腾还不油腻。接下来就给列位同伙们推荐一道简朴又好吃的快手家常菜,人人不妨来随着试试。

有一种食材不知道你们那儿有没有,这是一种豆制品,在我们当地叫干豆皮。由于廉价又好吃,才3块钱一斤,比吃千张划算多了,以是我家时常会买一些回来,无论是煮暖锅照样炒着吃,都异常鲜味。这种干豆皮和芹菜是绝配,下面就把做法给人人分享一下。

食材准备:芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、盐1勺、鸡精少许、葱1棵

烹饪方式

1、先准备好干豆皮和芹菜,提前将芹菜叶子择去淘洗清洁,切成小段备用。

2、这种干豆皮不能直接下锅炒,要提前将干豆皮放入温水中浸泡半小时,泡软为止。但不要泡太长的时间,泡好后挤干水分备用。

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3、将泡好的干豆皮切成小段,再将葱和辣椒都切成小颗粒状。

4、锅中烧开水,倒入芹菜焯水2分钟后捞出,再过一遍凉水。芹菜也可以不焯水,不外焯水了,可以让芹菜口感加倍脆爽。

5、炒锅烧热后,倒入食用油摇匀润锅,并放入葱和辣椒炸香。

6、再倒入芹菜、盐、鸡精,开大火翻炒平均,约莫1分钟左右。

7、再倒入豆皮继续大火爆炒2分钟,入味即可关火装盘,由于芹菜已焯水了,以是无需炒时间太长。

小贴士:

1、若是用西芹炒这道菜,芹菜焯水要多焯一会儿。焯水前将开水中滴入几滴食用油,可以让芹菜颜色发亮又翠绿悦目。

2、由于芹菜已经焯水,以是在炒芹菜的时刻,不用忧郁短时间是否炒熟了。

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