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cược chấp la gì:心血管权威:3种「恶魔白粉」在餐桌,血管生锈又变窄、三高心脏病迟早来

admin2022-11-225Telegram获取群成员

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心血管权威:3种“恶魔白粉”在餐桌,血管生锈又变窄、三高心脏病迟早来

新闻中心蔡经谦 2022-11-21 | 浏览数 6,236 读给您听 powered by Cyberon 【早安健康/蔡经谦报导】狭心症、心肌梗塞、动脉瘤等心血管疾病一旦发作,就是恐危及生命的严重问题。日本心脏血管外科医师渡边刚指出,心脏疾病与饮食习惯大有关系,而在平日饮食中,更要特别留意3种“恶魔白粉”避免摄取过量,以免提高心脏病风险。

渡边刚说明,导致心肌梗塞、狭心症等心脏疾病的危险因子,除了压力、吸菸与家族史以外,其他包括高血压、高胆固醇血症、高尿酸血症、糖尿病、肥胖都可透饮食生活习惯改善。若长年处于上述风险状态,就会导致血管阻塞、受伤,甚至引起心房颤动、心肌梗塞。
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35岁竟得心脏病!外食盐分摄取过量成为心脏病最大的风险



而最应先控制的日常饮食习惯,或许就是避免盐分过度摄取。盐分是渡边刚指出的三大恶魔白粉之一,过度摄取盐分会慢性地导致高血压,在不知不觉间对心脏带来大负荷。渡边刚以实际个案为例表示,曾有35岁货车驾驶,工作时透过便利商店购买面包食用,工作结束后则前往拉面店、烧肉店,或在家吃拉面果腹,持续过著如此饮食习惯混乱的生活,让该驾驶在工作时出现心悸、晕眩、脱力、胸口不适、呼吸困难等症状,甚至导致心房颤动发病,因为害怕发生事故就医,后来甚至透过心脏电烧术才得以治疗康复。

渡边刚因此建议,应留意将盐分限制在每日6g,对许多习惯外食与便利商店盐份、脂肪味浓厚食物的民众或许较不习惯,然而一碗泡面就可能有7g盐,需要多加注意。此外,除了各类食盐外,若想对身体好而使用减盐酱油,然而却大量摄取酱油,也是毫无意义的错误习惯。

根据卫福部资料,6g食盐即等于2400mg钠含量。除了料理少放盐外,日常食用加工食品与调味料中亦已有添加盐份,因此建议民众在购买包装食品时,仔细阅读营养标示,即能选购兼顾美味与健康的食材。此外,料理时也建议透过醋、苹果、凤梨等天然水果食材来增加料理的酸味;或透过蒜、姜、胡椒、八角、花椒及香草等天然佐料变换食物风味,减少盐的用量。

砂糖、面粉等恶魔白粉恐曾糖尿病、心脏病风险



除了盐之外,渡边刚提出的三大恶魔白粉还包括:砂糖、面粉,食用过量不仅对心脏造成危害,还恐形成糖尿病风险,并以一名50出头的患者为例,表示该患者喜欢吃甜点、义大利餐,因而摄取大量盐份、脂肪、碳水化合物并搭配糖分摄取过量因而肥胖,导致心房颤动发病而就医。经检查,发现血糖高、胰脏机能低,不仅并发糖尿病,脏器血管也已变得相当狭窄。

渡边刚表示,在各种糖类中,甜点大量使用的白砂糖是最危险的。砂糖属于精致糖类之一。根据卫福部资料,食用精致糖不仅易肥胖、引发代谢症候群,还恐导致心血管疾病。因此WHO建议民众,,

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,精制糖热量应以每日总热量摄取10%为限。

而尽管渡边刚认为水果的果糖、黑糖、蜂蜜等糖类相较砂糖安全,然而营养师简钰桦曾受媒体访问指出,蜂蜜从健康角度来说与黑糖,砂糖都同样属于精制糖类,由于这类糖并非人体所需,因此虽可适时适量补充,但高血糖、三酸甘油酯、胆固醇过高等族群仍不宜多食。

除了白砂糖外,渡边刚也进一步指出,以面粉为原料的义大利面等碳水化合物食用过量,也容易导致糖尿病。事实上,白面粉属于精致淀粉,而由此制成的各类食物更是早已充斥在日常生活之中。中国医药大学营养系团队与联安诊所营养师蔡怡瑄曾回答网友疑问,指出若非用全麦面粉制作,白吐司、面包、饼干、甜甜圈等大多面食、零食,都是精致面粉制作,不仅营养素早已流失,食用后还会使血糖快速上升。内湖国泰诊所营养师张斯兰更曾受媒体访问提出,三餐都吃白馒头、面包、白面条恐引起糖尿病的危险性。

琳安联合诊所医师王志轩则曾受媒体访问解释,过量的碳水化合物会使血糖大幅攀升,此时胰脏便会分泌更多胰岛素降血糖。然而,细胞能使用的葡萄糖有限,当多余葡萄糖未能转移到细胞中,胰脏再怎么分泌胰岛素也无法使血糖稳定,便形成胰岛素阻抗,不仅导致肥胖、代谢症候群,更恐形成糖尿病。

而根据台安医院卫教资料,高血糖会使动脉壁蛋白糖化、血管管壁易受损、加速斑块沉淀形成动脉硬化、动脉增厚,因而导血管变狭,造成心脏病。

平时留意健康饮食生活,透过建立放纵“吃毒日”放松身心无伤大雅



除了上述3种“恶魔白粉”外,渡边刚也进一步指出脂肪的危害,表示外食不仅盐分高,烧肉食物等肉的脂肪也会提高坏胆固醇,而坏胆固醇便是心病风险因子之一,恐导致高胆固醇血症而容易动脉硬化。不过,不仅限于烧肉,日常饮食中,喝酒以及吃喜爱的食物是不少民众的放松时刻。渡边刚也承认,要忍耐最喜欢的美食太过艰辛,因此建议可以每周进行1次“吃毒日”。

渡边刚以熟识医师举例,该医师会将每周六作为“吃毒日”,不在意盐分、糖份、面粉等恶魔白粉,轻松吃喝,放松身心后,再过著健康的饮食生活即可。

不少医师也认同平时过著健康饮食生活,偶尔“放纵一番”无妨的概念。中医师黄献铭也曾拍片,在讲解平时应健康饮食勿让身体发炎的概念后,指出其实每周1次、两周1次吃大餐无伤大雅。只要做好健康管理,就可以在养生的同时,兼顾“养生活”。

渡边刚则建议平时重新检视饮食习惯,以蔬菜为中心,并透过鱼类、豆腐等食材摄取蛋白质,控制肉类的动物性脂肪,并透过纳豆、味噌等发酵食品提升免疫力

参考资料:
  1. 突然、呼吸困难に…心房细动で紧急搬送された35歳男性が大好きだった「悪魔の3つの白い粉」の正体
  2. 减盐秘笈手册
  3. 健康食品限制添加精致糖量规定
  4. Q:常见的精致淀粉有哪些?白吐司是吗?
  5. 淀粉陷阱!藏糖尿病危机 面粉类“含糖高”
  6. 糖尿病与心脏病的关系
  7. 别让身体发炎!医:坚果抗氧化,但这种坚果却越吃越上火

看了这篇文章的人,也看了... 关键字: 健康饮食 低盐 少盐 盐分 少糖 精制糖 碳水化合物 精致淀粉

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