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佳节迎和美,佳酿共举杯

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  春节来临,大家早已翘首期盼阖家团圆,围炉而坐,一起和美畅叙。中国自古有着“无酒不成席,有酒才是年”的传统,佳节少不了佳酿,亲友共聚,普遍喜爱把酒言欢,家家也都拿出好酒好菜招待亲友。

 

  春节前夕,五粮液各大门店熙来攘往,五粮美酒成为春节家宴招待客人的首选。这天,家住成都市金牛区的刘先生兴致盎然地买了两瓶五粮液,准备带回北方老家,在大年三十晚上陪刘老先生喝一杯,他说:“老爸是地道的北方人,偏爱白酒,年轻时喜欢喝老白干,现在条件好了,在过年团圆的时候自然要喝点好的,打算过年的时候陪老爸来两口。”

  刘先生认为,有酒味才有年味,吃年酒、备春酒、亲友团圆吃年夜饭,是中国人过年的仪式感,春节饮酒的历史十分悠久。

  最早在西周时期,人们为庆祝过去一年的丰收和新一年的到来,会携美酒、烹羔羊欢聚庆贺,祈祷丰收,由此便开了过年饮酒的先河。从南北朝开始,除夕守岁便要喝酒,唐朝诗人李商隐在《隋宫守岁》中描写了宫廷守岁的盛况:“沈香甲煎为庭燎,玉液琼浆作寿杯。”

  到了北宋时期,人们过年时更喜欢一天喝上两遍酒,除了晚上和家人喝酒守岁外,白天也会跟邻里相邀举杯对饮,称之“别岁”,也就是辞旧;除了喝酒,人们还会相互馈送酒食,叫“馈岁”。过年时,全家人聚在一起畅饮美酒,欢庆佳节之外,还有驱除恶秽、保佑长寿的吉祥寓意。

 

  一杯酒,成为串联起中国传统年文化、家文化与酒文化的重要载体,酒香余韵,飘袅千年。如今,凝结了数千年民族文化、匠心匠艺的五粮液已成为千家万户的佳节首选。

  刘先生对五粮美酒情有独钟,正因为五粮液从名字、酿造环境、五粮配方,到古法技艺所蕴含的“美美与共”的和美文化,与春节所蕴含的传统文化、中华民族所倡导的酒文化一脉相承。五粮液的“五”字,自古就有着“圆满”之意,五谷丰登、五福临门、五子登科、五行生衍……无不包含着古人对世界的和美祝祷。人们也将团圆、美满的期望,寄托于五粮酿造的美酒当中。

  五粮液诞生于“长江首城”宜宾,这里有着4000多年的酿酒历史。当地的水质、土壤、气候、温度湿度、微生物圈五要素协调合作,赋予了五粮液酿造得天独厚的自然环境。五粮液集高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮之精华,坚持传统酿造技艺,依托于1368年不间断酿造655年的明初古窖池群,以及国家级非物质文化遗产五粮液酒传统酿造技艺,可谓天人共酿。而天、地、人的和谐统一,正是五粮液所蕴含的和谐包容、美美与共的“和美”文化。

 

  阖家团圆的幸福时刻,酒兴正浓,刘老先生饮下杯中五粮美酒,挥毫写下对新春的祝福:瑞气盈门喜,和美五粮春,最后笔力遒劲地落下四字横批:新岁可期。

  作别壬寅虎年,迎来癸卯兔年,让我们与家人共饮五粮液,以和美敬团圆,愿新的一年健康、和美、幸福!

【编辑:葛成】
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